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Tarte à la crème pâtissière à la noix de coco : Recette exotique

Bienvenue dans cette délicieuse recette de tarte à la crème pâtissière à la noix de coco ! Si vous êtes amateur de saveurs exotiques et de desserts crémeux, cette tarte est faite pour vous. La combinaison de la noix de coco râpée et de la crème pâtissière à la vanille vous promet une explosion de saveurs en bouche. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de régaler vos convives en toute simplicité. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour obtenir une tarte à la fois onctueuse et parfumée qui ravira vos papilles.

Ingrédients :

La réalisation de cette succulente Tarte à la crème pâtissière à la noix de coco nécessite des ingrédients simples et gourmands. Voici ce dont vous aurez besoin :

Pour la pâte sablée :

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 1 demi-verre de lait
  • 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière à la noix de coco :

  • 1/2 litre de lait
  • 2 jaunes d’œufs
  • 60 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 60 g de noix de coco râpée

Préparation :

Suivez attentivement ces étapes pour créer cette délicieuse tarte à la crème pâtissière à la noix de coco :

  1. Pâte sablée : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et sablez le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une boule homogène. Ajoutez le lait en cours de pétrissage, puis laissez reposer quelques minutes. Étalez la pâte au rouleau pour former le fond de tarte.
  2. Crème pâtissière : Faites bouillir le lait avec l’extrait de vanille. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban. Ajoutez progressivement la farine. Une fois la farine bien incorporée, ajoutez doucement la noix de coco. Versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant bien.
  3. Remettez la préparation dans la casserole sur feu doux et remuez constamment. Laissez cuire jusqu’à ce que la crème épaississe et présente de petits bouillonnements.
  4. Placez cette crème dans le fond de tarte, parsemez de noix de coco râpée et faites cuire pendant 20 minutes à 240°C. Ensuite, placez en position gril pendant quelques minutes pour dorer le dessus de la tarte.

Pour finir :

Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la servir bien fraîche. Régalez-vous de cette combinaison parfaite entre le croustillant de la pâte sablée et la douceur de la crème pâtissière à la noix de coco.

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