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Gratin dauphinois Cyril Lignac

Gratin dauphinoi Cyril Lignac, Par ce froid, rien de mieux qu’un bon gratin pour nous réchauffer, et un gratin dauphinois n’est pas le dernier auquel je pense.

Annonce

Je me suis donc essayée à la recette de Gratin dauphinois Cyril Lignac , dont la particularité est de faire cuire au préalable les pommes de terre dans un mélange de lait et de crème.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients Pour 6 personnes :

  • 40cl Lait
  • 1noisette Beurre
  • 1gousse Ail
  • 1pincée Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre
  • 1kg Pommes de terre
  • 30cl Crème liquide

Préparation Gratin dauphinoi :

Préchauffez le four à 165 °C (th.5/6). Epluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez fines.

Pelez la gousse d’ail.

Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail et beurrez-le.

Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade, et répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.

Versez la crème et le lait (le mélange doit recouvrir les pommes de terre) puis enfournez pour environ 1 h.

Servez très chaud.

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