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Délice Traditionnel: Recette Facile de Millasson

Délice Traditionnel: Recette Facile de Millasson

Le millasson est un dessert traditionnel français, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. Cette recette ancestrale est transmise de génération en génération, et chaque famille a sa propre version de ce délice. Le millasson est parfait pour une pause gourmande à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert après un repas copieux. Sa texture moelleuse et sa saveur légèrement sucrée en font un dessert irrésistible pour petits et grands.

Ingrédients

Les ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux millasson sont les suivants :

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 20 g de sucre vanillé
  • 120 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait entier
  • 1 cuillère à café de fleur d’oranger

Préparation

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La préparation du millasson est une étape cruciale pour obtenir un dessert savoureux et moelleux. Voici une explication détaillée de cette phase :

  1. Préchauffage du four à 200°C : Avant de commencer la préparation, il est important de préchauffer votre four à la température indiquée. Cela permettra d’assurer une cuisson uniforme du millasson.
  2. Fouettage des œufs et des sucres : Dans un bol, vous allez battre les œufs et les sucres ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. L’utilisation d’un batteur à main facilite cette étape en rendant le processus plus rapide et efficace.
  3. Incorporation de la farine et du sel : Une fois que les œufs et les sucres sont bien battus, vous allez ajouter la farine tamisée et une pincée de sel. Il est important de tamiser la farine pour éviter la formation de grumeaux dans la préparation. Ensuite, vous allez fouetter à nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients.
  4. Ajout du lait : Petit à petit, vous allez verser le lait dans le mélange tout en continuant de fouetter. Cette étape doit être réalisée progressivement pour éviter la formation de grumeaux et pour obtenir une texture homogène.
  5. Parfumage à la fleur d’oranger : Une fois que le lait est incorporé, vous allez parfumer la préparation avec de la fleur d’oranger. Ce parfum subtil apporte une touche d’originalité et de délicatesse au millasson.
  6. Versage dans un moule et cuisson : Enfin, vous allez verser la préparation dans un moule de 22 cm de diamètre, de préférence en silicone pour faciliter le démoulage. Ensuite, vous allez enfourner le moule dans le four préchauffé et faire cuire le millasson pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher.
  7. Refroidissement et démoulage : Une fois la cuisson terminée, vous allez laisser le millasson refroidir dans le moule avant de le démouler avec précaution. Cette étape permet au dessert de prendre sa texture finale et de se solidifier légèrement.
  8. Saupoudrage de sucre glace et découpe : Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le millasson de sucre glace pour ajouter une touche de gourmandise supplémentaire. Ensuite, vous pouvez le couper en parts égales et le déguster froid ou à température ambiante, selon vos préférences.

En suivant ces étapes avec précision, vous obtiendrez un millasson parfaitement réussi, prêt à être dégusté en toute occasion.

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